الماكروبيوتك نظام صحى للوقاية من السرطان

شارك الموضوع

من أجل الارتقاء بصحة الإنسان نقدم لكم طريقة صحية للطعام تتكامل مع الصحة الجسدية والنفسية ..نوع جديد من الأنظمة الغذائية يسمى " الماكروبيوتك" نظام يعتمد على موازنة السالب والموجب من أجل موازنة الطاقة الحيوية. . قليل فى نسبة دهونه وعالى فى أليافه .. يساعد فى الوقاية من الإصابة بمرض السرطان والقلب والكثير من الأمراض المزمنة .
أصل "الماكروبيوتك"
تأتى اصل هذه الكلمة من الكلمات اليونانية التى تعنى (الحياة الطويلة ) والنظام الغذائى لـ"الماكروبيوتك" تم تطويره بواسطة المعلم اليابانى "جورج أوشاوا" والذى اعتقد ان البساطة هى مفتاح الصحة السليمة ،ثم قام "ميتشيو كوشى" بالتوسع فى نظرية "الماكروبيوتك" وفتح معهد فى بوسطن فى عام 1978، وقام "كوشى" مع زوجته بإصدار كتب عدة عن نظام " الماكروبيوتك" وبذلك يعتبر هو المسئول عن نشر نظام "الماكروبيوتك" فى شمال أمريكا.

نظام "الماكروبيوتك"
تعتمد الإرشادات العامة لنظام "الماكروبيوتك" الغذائى على الاختلافات الفردية والتى تتمثل فى المناخ والموسم والسن والنوع والنشاط والاحتياجات و هذه بعض من الأطعمة القليلة فى نسبة دهونها والمشبعة والغنية بمادة( Phytoestrogen) المسئولة عن توازن الهرمونات بجسم المرأة وتمنع الإصابة بسرطان الثدى وداء البطانة الرحمي :
• الحبوب الخالصة: (50-60%) من كل وجبة.. وتتضمن الأرز البنى أو الشعير او الذرة .. وأية حبوب أخرى بشرط ألا تكون مخلطة، أما النودلز والمكرونة والمخبوزات وأية منتجات للدقيق يتم تناولها من وقت لآخر.
• الحساء ( 1- 2 ) كوب من الحساء يومياً.. ويتم استخدام الحساء المصنع من منتجات فول الصويا (Miso -Shoyu) .
• الخضراوات: (25- 30%) من الاستهلاك اليومى للغذاء.
• الفول: 10% من إجمالى الطعام.
• الأطعمة الحيوانية: تناول كميات صغيرة من الأسماك أو فواكه البحر عدة مرات فى الأسبوع ويمكنك تناول الزنجبيل أوالمستردة معها لتخليص الجسم من السموم.
• البذور والمكسرات: باعتدال.
• الفاكهة المحلية :عدة مرات فى الأسبوع.
• الحلوى: باعتدال من (2-3) مرات فى الأسبوع.
• استخدم زيت الطهى غير المكرر: ومن أكثر الزيوت شيوعاً فى الاستخدام زيت السمسم الداكن بالإضافة إلى زيت السمسم الخفيف، زيت الذرة، وزيت بذور الخردل.
• التوابل والبهارات :تستخدم التوابل مثل ملح البحر الطبيعى، جذور الزنجبيل، السمسم المحمص، الكراث ... وغيرها.
• ابتعد عن السكر الأبيض لأن له مضار كبيرة وأولها زيادة معدلات السكر فى الدم، واسخدم مواد التحلية الطبيعية لأنها تحتوى على معادن يمتصها الجسم بسهولة.
آثار جانبية
يعتبر بعض خبراء التغذية أن نظام "الماكروبيوتك" نظام متحفظ ويفتقد إلى بعض العناصر الغذائية مثل البروتينات وفيتامين ب12، الحديد، الماغنسيوم ،وافتقاد الجسم للطاقة قد تنتج من عدم تناول الكميات الملائمة من البروتينات.
كن صبوراً مع نفسك و عليك تجربة نظام "الماكروبيوتك" الغذائى على أنه شىء جديد وصحى فى حياتك ولا سيما إذا كنت لا تعانى من أية مشاكل صحية تستخدمه لها ... فتكفى متعة التجربة.